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Descripción
Los guindones tienen un impresionante perfil nutricional y medicinal. En comparación con las ciruelas frescas, las ciruelas secas poseen mayores propiedades laxantes y osteoprotectoras.
Los principales beneficios de los guindones son:
- Aliviar el estreñimiento. Los guindones ayudan a equilibrar los niveles de azúcar y agua en las heces, facilitando la digestión y los movimientos intestinales.
- Fortalecer los huesos. Los guindones ayudan al cuerpo a absorber mejor el calcio, promoviendo la salud de los huesos, lo que contribuye a prevenir la osteoporosis.
Adicionalmente, la ciencia ha demostrado que las ciruelas secas también pueden ser útiles para prevenir y tratar la anemia, mejorar la salud cardiovascular y tratar trastornos metabólicos, como la diabetes y la obesidad.
El principal compuesto activo detrás de los beneficios y propiedades de los guindones es el sorbitol, un carbohidrato de la familia de los polioles, ayuda al estómago a descomponer los nutrientes. Solo una pequeña cantidad de sorbitol se absorbe en el intestino delgado, y la mayor parte llega al colon, donde trabaja en conjunto con la fibra insoluble y soluble de los guindones, ablandando las heces y facilitando movimientos intestinales regulares.
Las propiedades osteoprotectoras y cardioprotectoras de las ciruelas secas se atribuyen a sus altos niveles de nutrientes esenciales, principalmente vitamina K (filoquinona) y minerales, que promueven la salud cardiovascular y ósea, previniendo coágulos sanguíneos, fracturas y osteoporosis.
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