- Descripción
Descripción
La manteca de cerdo ha sido utilizada durante siglos en la cocina y, hoy en día se reconoce que tiene varios beneficios para la salud cuando se consume con moderación. Aquí te dejo sus principales ventajas:
1. Rica en Grasas Saludables
- Contiene ácidos grasos monoinsaturados (como el ácido oleico), los mismos que se encuentran en el aceite de oliva, conocidos por beneficiar el corazón.
- Aporta ácidos grasos saturados naturales, necesarios para la producción de hormonas y la absorción de vitaminas.
2. Fuente de Energía Natural
- Es una excelente fuente de energía de absorción lenta, lo que la hace ideal para dietas cetogénicas (keto).
- Ayuda a mantener la saciedad por más tiempo, reduciendo el consumo excesivo de carbohidratos.
3. Buena para la Cocina
- Tiene un alto punto de humeo, lo que significa que resiste altas temperaturas sin descomponerse en compuestos dañinos, a diferencia de algunos aceites vegetales.
- Realza el sabor de los alimentos y es utilizada en muchas recetas tradicionales.
4. Rica en Vitaminas Liposolubles
- Contiene vitamina D, esencial para la salud ósea, inmunidad y regulación del estado de ánimo.
- También tiene vitaminas A, E y K, que son antioxidantes y benefician la piel, la vista y el sistema inmune.
5. Libre de Procesos Industriales
- A diferencia de muchas margarinas y aceites refinados, la manteca de cerdo no requiere procesos químicos intensivos para su obtención.
